Sobre nós

Idealizada em Copenhaga, nascida em Braga. Após algum tempo a viver e trabalhar em Copenhaga, surgiu a vontade de regressar. Inspirada pela cultura escandinava, em particular pela qualidade da sua padaria e pastelaria, fazia todo o sentido trazer um pouco disso para a minha cidade - Braga. Foi no Norte da Europa que encontrei a minha paixão pela padaria artesanal…NØRRE, forma antiga de indicar o Norte em dinamarquês, é, por isso, a expressão que dá sentido a uma padaria idealizada no bairro de Nørrebro e nascida no coração do Norte de Portugal. A NØRRE é uma padaria artesanal. Destaca-se pela utilização de farinhas moídas tradicionalmente em mó de pedra e pelo processo de fermentação lenta e natural com massa-mãe.

A nossa principal missão é trazer de volta ao mercado um pão saudável, saboroso, nutritivo e de grande durabilidade.